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La Macellazione rituale ebraica, la Shechitah
La macellazione rituale ebraica, detta Shechitah, è diversa dalla macellazione tradizionale, in quanto non prevede lo stordimento. I proprietari dei macelli, in cui s’intende praticare la macellazione rituale, devono richiedere un permesso speciale e devono notificare all’autorità veterinaria competente per territorio di essere in possesso dei requisiti prescritti. I due principali requisiti richiesti riguardano rispettivamente […]