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In Italia, i proprietari dei macelli, in cui s’intende praticare la macellazione rituale, devono notificare all’autorità veterinaria competente per territorio di essere in possesso dei requisiti prescritti (19 Art. 2, lettera h) del D. lgs. n. 333 del 1° settembre 1998 recante attuazione della direttiva 93/119/CE relativa alla protezione degli animali durante la macellazione o […]

La modifica della normativa europea in materia di protezione degli animali durante lo sgozzamento o l’abbattimento si è resa necessaria per adeguare gli standards dell’Unione europea sia ai progressi tecnologici e alle scoperte scientifiche, di cui la Direttiva, che non è stata mai emendata, non tiene conto, sia alla mutata sensibilità delle società europee, più […]

Il 9 luglio 2008 è stata presentata una proposta di legge recante “Modifiche al decreto legislativo 1 settembre 1998, n. 333, recante attuazione della direttiva 93/119/CE, relativa alla protezione degli animali durante la macellazione o l’abbattimento”, in cui si chiede che qualsiasi tipo di macellazione, anche quella rituale, sia preceduta da una preventivo stordimento dell’animale, […]

La normativa europea prevede che l’autorità religiosa, per conto della quale la macellazione rituale è effettuata, operi sotto la responsabilità del veterinario ufficiale. Questa disposizione è stata trasposta letteralmente nelle legislazioni nazionali di un numero di Stati membri, tra i quali l’Italia. Alcuni hanno adottato delle minime varianti: ad esempio, Austria e Finlandia richiedono la […]

La Direttiva europea 93/119/EC ha stabilito che la macellazione (in generale) deve essere praticata nei macelli (art. 5, comma 1). In alcuni Paesi dell’Unione europea, il contrasto tra la Direttiva europea e la prassi da loro usata, è emerso soprattutto in riferimento alla celebrazione della festività religiosa dell’Aid al-Kabir, durante la quale sono sacrificati numerosi […]

La Convenzione è fondamentale in quanto tiene conto anche della macellazione rituale, stabilendo l’obbligo di immobilizzare, mediante procedimento meccanico, i soggetti della specie bovina, al fine di evitare qualsiasi tipo di dolore, sofferenza ed eccitazione, come anche ogni ferita o contusione (art. 13), nonché il divieto di impiegare mezzi di contenzione che causino sofferenze evitabili, […]

Le condizioni alle quali gli Stati permettono la macellazione rituale riguardano la notifica o la richiesta di un permesso, i requisiti dei sacrificatori rituali, i luoghi in cui la macellazione rituale può essere praticata, il ruolo del veterinario ufficiale, le modalità di immobilizzazione degli animali, le caratteristiche dei coltelli e le tecniche dello sgozzamento. In […]

Per quanto riguarda la deroga all’obbligo del previo stordimento, i paesi dell’Unione europea possono essere classificati in tre categorie. La più numerosa è composta degli Stati che, a determinate condizioni, ammettono tale eccezione. Il secondo gruppo è costituito da Austria, Estonia e Slovacchia, che pure autorizzano questa pratica, prescrivendo però lo stordimento dopo lo Finlandia […]

Solo sei Paesi hanno elaborato una definizione giuridica, ma esse si differenziano a tal punto che risulta arduo identificare degli elementi comuni a tutti. Il Regno Unito e l’Irlanda pongono l’accento sul metodo religioso (ebraico ovvero islamico), sulla finalità (la produzione di cibo kasher o halal) e sui requisiti del sacrificatore rituale (che deve essere […]

La modifica della normativa europea in materia di protezione degli animali durante lo sgozzamento o l’abbattimento si è resa necessaria per adeguare gli standards dell’Unione sia ai progressi tecnologici e alle scoperte scientifiche, sia alla mutata sensibilità delle società europee, più attente che in passato al benessere degli animali. In tale contesto, la questione della […]